Gastronomía
El Restaurante
En medio del cafetal y los jardines asoma el restaurante, con su deck de madera. El desayuno aquí: en medio de flores y colibríes, con aire fresco y limpio de la mañana inundándolo todo, con el fondo de la Cordillera Central y el vergel de la finca como fresco decorado, es el inicio de una experiencia de alta cocina en Finca Lérida.
Detrás y al frente de nuestro menú internacional están un chef de cuisine y un sous-chef, apoyados por un maitre ´d y un equipo de profesionales del servicio y la excelencia culinaria. En medio de este pequeño paraíso, ellos han diseñado un menú clásico pero enriquecido con creaciones propias, y elaboran rápidamente una cocina de sazón fresca y crujiente, y de fina gastronomía. Mariscos, carnes, pastas, sopas, emparedados gourmet y platillos de la región se sirven rodeados de vivaces pájaros y las vistas de nuestra antigua y bellísima finca de café. Hay que probar nuestro Café de la Casa. Lo estamos exportando desde 1929, a los mercados más exigentes del mundo del specialty coffee. Pídalo, siempre fresco, en cualquiera de nuestros 4 métodos de preparación: Expresso, Drip, Chemex (colado), Vac-Pac (por succión) o French Press (por presión).
Por eso, el café o el vino al atardecer, desde la terraza o adentro en el acogedor restaurante, se vuelve un enlace encantado con el soberbio paisaje del trópico panameño, respirando un aire de 16 C° promedio todo el año, generado por las brisas marinas que suben, tanto del Mar Caribe como del Oceáno Pacífico, y se mezclan aquí, a más de 1,600 metros sobre el nivel del mar. Goce, en nuestro restaurante y terraza, la experiencia de una exquisita y auténtica cocina de altura.